Składniki:

25 dag gotowanego mięsa z ryby (karpia) bez skóry i ości
3 łyżeczki kaszy manny
2 jajka
przyprawy: sól, biały pieprz

* * *

Mięso z ryby zmiksować, dodać kaszę mannę i żółtka. Doprawić do smaku solą oraz białym pieprzem, a następnie wymieszać delikatnie z białkami ubitymi na sztywną pianę. Łyżką maczaną w zimnej wodzie kłaść na wrzątek małe kulki.
Gotować w niezbyt kipiącej wodzie ok. 5 min.
Wyjmować łyżką cedzakową i układać na talerzu tak, aby się nie stykały.
Podawać z zupą rybną.

Przepisy zebrała Jolanta Marszałek