Składniki
1 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
połowa małej cukinii
1 pomidor
1/3 czerwonej cebuli
4 łyżki oliwy z oliwek
1 pęczka natki pietruszki
łyżka pestek słonecznika
sól kłodawska
pieprz
ząbek czosnku
Pomóż w rozwoju naszego portalu
Wykonanie
Cukinie pokrój w półplasterki, pomidor w ósemki, a cebulę w piórka.
Połącz wszystko na talerzu z ugotowaną kaszą.
Do blendera włóż natkę pietruszki, wyciśnięty czosnek i pestki słonecznika. Zalej oliwą i dopraw do smaku. Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji (jeśli będzie za gęste, dodaj więcej oliwy). Polej sałatkę zielonym pesto.
